红烧大骨棒

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xinyu灿若星辰
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排骨和腔骨相比，我还是比较喜欢腔骨，肉更香，而且东北人吃大骨棒的时候骨髓也是好吃的，非常好吃但是小时候爱吃，现在觉得油太大，都给家人吃。
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红烧大骨棒的用料

大骨棒 2根 姜片 4大片
大葱 2段 蒜 4瓣
大料 4颗 花椒 适量
干辣椒 3个 白胡椒 适量
桂皮 1根 冰糖 8颗
生抽 3勺 料酒 3勺
蚝油 1勺 香醋 2勺
盐 2勺 水 大量
老抽 1勺

红烧大骨棒的做法

#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解1

步骤1

这些调味料准备好
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解2

步骤2

大骨头洗净用水焯一下，把血沫等撇干净，再放入清水中
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解3

步骤3

加入1勺老抽
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解4

步骤4

3勺生抽
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解5

步骤5

2勺香醋
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解6

步骤6

3勺料酒
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解7

步骤7

一勺蚝油
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解8

步骤8

2勺盐
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解9

步骤9

炖一会放些山楂片
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解10

步骤10

继续炖半小时左右，肉烂为止
#下饭红烧菜#红烧大骨棒的做法图解11

步骤11

轻松脱骨

红烧大骨棒的烹饪技巧

水多放一些，剩下的汤可以炖酸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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