小炒牛肉

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小炒牛肉的用料

牛肉 青辣椒
小米辣 香菜
姜末 蒜末
料酒 生抽
老抽 耗油
鸡蛋清 淀粉
小苏打 醋 勺

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

青红椒切段费用
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

香菜切段备用
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

姜，蒜切末，备用
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉切片，加入一勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽，一点点小苏打，一个蛋清，少许淀粉，抓拌均匀，一定要充分抓拌
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

抓拌均匀的牛肉，加入一勺油
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入腌制好的牛肉
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

肉变色后盛出
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入姜蒜末爆香
小炒牛肉的做法图解9

步骤9

放入青红椒翻炒
小炒牛肉的做法图解10

步骤10

放入牛肉和香菜，加盐，鸡精，白糖，生抽，一点点醋，出锅开吃（因为之前的肉已经腌制过了，所以盐稍微放一点就好，要不就咸了。香菜尽量放梗，别放香菜叶，口感不太好，因为家里明后天没人，香菜叶怕放坏了，就一起下锅啦）

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 mibb520 编写，未经授权不得转载

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