小炒牛肉

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李多味
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小炒牛肉的用料

牛肉 250g 小米辣 3个
泡椒 8个 姜 蒜 香菜 适量
红辣椒 6个 生抽 40ml
蚝油 40ml 黑胡椒粉 4g
盐 1勺 鸡精 2g

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆着纹路切成片
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

加入生抽，蚝油，花椒粉，顺着一个方向搅匀
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入1勺淀粉，搅匀上浆
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

最后加入少许食用油抓匀一下就可以了
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

腌制好的牛肉热锅冷油下锅，翻炒至变色
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒出控油
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅中加少许油，加入姜末蒜末，小米辣，泡椒炒香
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入红辣椒，牛肉，蚝油生抽，鸡精快速翻炒均匀
小炒牛肉的做法图解9

步骤9

最后加入香菜段，翻炒均匀就可以出锅了
小炒牛肉的做法图解10

步骤10

家常小炒牛肉就完成了！

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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