尖椒炒鸡蛋

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说起尖椒火腿炒鸡蛋，真的是一道非常受欢迎的家常小炒，味道鲜香美味，口感丰富，营养又全面，可谓老少皆宜。尖椒炒鸡蛋看似简单，实则也是有小技巧的，按照这个方法做，简单美味，入口鲜香，营养又好吃。

尖椒炒鸡蛋的用料

金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量 尖椒 1个
鸡蛋 1个 火腿 1块
蚝油 1勺 盐 适量
葱花 适量

尖椒炒鸡蛋的做法

尖椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅中倒入稻米油；
尖椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

油烧热后倒入打散的蛋液，炒至凝固，用铲子炒成块状，盛出备用；
尖椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入葱花爆香，加入火腿翻炒均匀后再加入切好的尖椒，翻炒至尖椒断生；
尖椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋块，翻炒均匀；
尖椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入1勺蚝油调味，翻炒至蚝油与食材完全融合；
尖椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入少许盐，翻炒均匀即可。炒好后，装盘盛出。

尖椒炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 炒鸡蛋一定要大火炒，油温完全烧热后再放蛋液，这样炒出来的鸡蛋非常香； 2. 加了蚝油和盐后，不需要再加其他调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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