抹茶葡萄干吐司

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每次总想做一些不一样的吐司，这样会新鲜感暴增，做好了也会很有成就感，家人喜欢吃就是我最大的动力

抹茶葡萄干吐司的用料

高筋面粉 260克 糖 40克
盐 2克 酵母粉 3克
牛奶 70-80克 鸡蛋一个 50克
奶粉 10克 黄油 30克
汤种 （15克面粉➕75克水加热至糊糊状）葡萄干若干 抹茶粉 4克➕水7克调匀。

抹茶葡萄干吐司的做法

抹茶葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

主面团：将除了黄油，抹茶粉以外的所有材料放入搅拌机揉面，等面团光滑了加入黄油再继续搅拌直至出膜。
抹茶葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

将面团取出分成二个，在一个中加入和好的抹茶糊揉至均匀。
抹茶葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放置温暖地方进行第一次发酵。
抹茶葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团擀成长方形
抹茶葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

二种面团叠一起，抹茶色的放里面（也可根据自己喜好调换）
抹茶葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

撒上事先洗干净的葡萄干
抹茶葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

卷起来，封好口，要卷紧点，不然烤好后会有空洞。
抹茶葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

放入450克的吐司盒里进行第二次醒发
抹茶葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

醒发至8-9分满。
抹茶葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

盖上盖子放入预热好的烤箱中下层，170℃烤28分钟（这里要根据自己烤箱来调整）
抹茶葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

烤好出炉后脱模
抹茶葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

切开层面漂亮有食欲

抹茶葡萄干吐司的烹饪技巧

总结这次做的吐司优缺点，缺点是：开始卷时没有卷紧，所有边角出现空隙，因此一定要从头到尾卷紧；优点：加入奶粉后奶香味足，用汤种法面包很有劲道，拉丝柔软，甜味刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 果洛多 编写，未经授权不得转载

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