干烧豆腐鲑鱼

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当鲑鱼碰上豆腐，再碰上吃货的我，一道干烧豆腐鲑鱼出锅啦

干烧豆腐鲑鱼的用料

鲑鱼 1只（约两斤） 石膏豆腐 约1斤
小米辣 适量 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 少许 麻油 少许
料酒，酱油，白糖，鸡精 适量 小米辣 4个
泡生姜泡萝卜 适量 大葱 1根

干烧豆腐鲑鱼的做法

干烧豆腐鲑鱼的做法图解1

步骤1

鲑鱼在市场上杀好切块，加入适量盐，料酒，忘记加姜了，可以放点腌渍十分钟
干烧豆腐鲑鱼的做法图解2

步骤2

切好泡菜
干烧豆腐鲑鱼的做法图解3

步骤3

大葱切断
干烧豆腐鲑鱼的做法图解4

步骤4

豆腐切片
干烧豆腐鲑鱼的做法图解5

步骤5

热锅放油
干烧豆腐鲑鱼的做法图解6

步骤6

放入蒜泥，豆瓣酱，爆香炒出红油
干烧豆腐鲑鱼的做法图解7

步骤7

加入调味料
干烧豆腐鲑鱼的做法图解8

步骤8

炒香后加入适量酱油
干烧豆腐鲑鱼的做法图解9

步骤9

爆香后加入鱼肉
干烧豆腐鲑鱼的做法图解10

步骤10

翻炒一分钟，鱼肉嫩，炒的时候要朝一个方向推
干烧豆腐鲑鱼的做法图解11

步骤11

倒入适量开水，刚没过就好
干烧豆腐鲑鱼的做法图解12

步骤12

煮两分钟放豆腐块，小火焖煮五分钟
干烧豆腐鲑鱼的做法图解13

步骤13

起锅前放麻油
干烧豆腐鲑鱼的做法图解14

步骤14

这是出锅前的样子
干烧豆腐鲑鱼的做法图解15

步骤15

撒上葱花芝麻开动啦

干烧豆腐鲑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载

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