韭黄烩鱼片

韭黄烩鱼片

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鱼片和韭黄，一起炒着吃，别有一番风味，特别的鲜。

韭黄烩鱼片的用料

花鲢鱼片 500克 盐 少许
黄酒 1勺 白胡椒粉 适量
玉米淀粉 1勺 水 1小勺
大蒜 3瓣 豌豆 1小碗
韭黄 1把 黄椒 1/4个
生抽 1小勺 香油 15克

韭黄烩鱼片的做法

韭黄烩鱼片的做法图解1

步骤1

鱼片掌握好火候，做好后很嫩滑。
韭黄烩鱼片的做法图解2

步骤2

韭黄一起炒，鲜味加倍。
韭黄烩鱼片的做法图解3

步骤3

黄椒增色。
韭黄烩鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片洗净。
韭黄烩鱼片的做法图解5

步骤5

加入黄酒，胡椒粉，盐，淀粉，水。
韭黄烩鱼片的做法图解6

步骤6

拌匀，大蒜切片。
韭黄烩鱼片的做法图解7

步骤7

锅中油只需要加热到温热，下鱼片。
韭黄烩鱼片的做法图解8

步骤8

小火滑油，鱼片6成熟即可。
韭黄烩鱼片的做法图解9

步骤9

倒出沥油。
韭黄烩鱼片的做法图解10

步骤10

锅内留底油，炒香蒜片。
韭黄烩鱼片的做法图解11

步骤11

加入豌豆，多炒一会，炒熟。
韭黄烩鱼片的做法图解12

步骤12

加入鱼片。
韭黄烩鱼片的做法图解13

步骤13

加入韭黄。
韭黄烩鱼片的做法图解14

步骤14

加入黄椒。
韭黄烩鱼片的做法图解15

步骤15

加入生抽。
韭黄烩鱼片的做法图解16

步骤16

加入芝麻香油。
韭黄烩鱼片的做法图解17

步骤17

全程不要大动作翻炒，尽量减少鱼片变散。
韭黄烩鱼片的做法图解18

步骤18

盛出装盘。
韭黄烩鱼片的做法图解19

步骤19

鱼片很嫩滑。
韭黄烩鱼片的做法图解20

步骤20

一鱼三吃。

韭黄烩鱼片的烹饪技巧

可以选择无刺的巴沙鱼片或者黑鱼片来做，吃着更过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 含有膳食纤维 高VE 美白 养发

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