炸菜丸子

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雨小淇

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菜丸子做的是萝卜的，一颗萝卜就能炸满满一大盘，配上蒜泥，香而不腻，完美！

炸菜丸子的用料

青萝卜 1个	盐适量
面粉适量	玉米淀粉适量
鸡蛋 3个	水适量

炸菜丸子的做法

步骤1

萝卜擦丝，加盐。

步骤2

加鸡蛋、面粉、淀粉、水搅拌均匀。

步骤3

热油至六七成热，用筷子挑起一小块放入锅中炸。

步骤4

中火炸至一面金黄翻面，两面金黄即可。

炸菜丸子的烹饪技巧

1、不用太在意丸子的形状，面糊调的稀一点，炸出来的丸子更好吃！ 2、也可用白萝卜，都很好吃！ 3、捣蒜泥的时候加盐捣成泥状，再加水、生抽、醋轻捣匀即可； 4、我用的萝卜大概600克，可以根据萝卜大小调整鸡蛋个数； 5、淀粉和面粉的比例大概1:6。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由雨小淇编写，未经授权不得转载

雨小淇

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