强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~

强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~

精品
13.0万 浏览 700 收藏
收藏
老板娘微食记
老板娘微食记 老板娘微食记
＋ 关注

平时吃蛤蜊多是辣炒，常吃难免腻味，所以新花样来啦。试试这道蛤蜊酿虾滑吧，做法也很简单，一塞一蒸就可以。

蛤蜊虾滑的用料

蛤蜊 200g 虾仁 200g
鲜香菇 40g 生姜 2片
料酒 10g 鸡蛋清 1个
盐 2g 黑胡椒粉 1g
生抽 10g 白糖 2g
香油 3g 葱花 适量

蛤蜊虾滑的做法

强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解1

步骤1

温水没过蛤蜊，加一些油、盐，能够快速的让它吐沙，吃起来口感更好。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解2

步骤2

虾仁剁碎。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解3

步骤3

虾仁中倒入香菇粒、鸡蛋清、1g盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解4

步骤4

蛤蜊沸水入锅，倒入姜片、料酒。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解5

步骤5

煮至蛤蜊开口后捞出备用。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解6

步骤6

将虾滑放入开口的蛤蜊中。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解7

步骤7

大火蒸8~10分钟。这一步也可以用光波炉，盖上保鲜膜，记得留缝隙，高火加热5~6分钟即可。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解8

步骤8

准备料汁，碗中倒入生抽、盐、白糖、香油、蒸出的汤汁，搅拌均匀。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解9

步骤9

将料汁倒入蒸好的蛤蜊虾滑中，撒上一些葱花即可。
强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法图解10

步骤10

鲜上加鲜说的就是这道菜啦，一起试试吧~

蛤蜊虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

蛤蜊虾滑的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛤蜊虾滑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 强强联手！没有比这更鲜的菜了，太美味啦~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活