家常辣子鸡

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兵彬斌
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家常辣子鸡的用料

三黄鸡 一只 干辣椒 根据自己情况而定
生姜 半块 花椒 200粒
盐 适量 糖 一点点
料酒 一勺 白酒 半勺
生粉 适量 红油 适量
芝麻 适量 香油 适量

家常辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

将三黄鸡去骨，鸡肉切成小小丁； 放入料酒、姜葱、盐巴和生粉腌制一上午入味
家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

腌制完成后拿出葱姜，锅中放入两斤油，烧到八成油温，放入鸡肉炸至金黄
家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

出锅后，根据自己的口味可选择二次炸酥
家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

准备好干辣椒、花椒还有姜片
家常辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅中再次放入油，烧至八成油温，放入姜片
家常辣子鸡的做法图解6

步骤6

然后放入干辣椒和花椒，炒出香味
家常辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅中放入炸好的鸡肉丁，炒制一会儿根据口味放入适量盐、红油等调料品，翻炒均匀
家常辣子鸡的做法图解8

步骤8

撒入适量的白芝麻，翻炒均匀
家常辣子鸡的做法图解9

步骤9

关火，淋香油，起锅

家常辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 兵彬斌 编写，未经授权不得转载

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