咖啡流心玛德琳

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咖啡做的甜点真的无敌香呀！烘烤的过程中就满屋子香气，玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力，出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~

咖啡流心玛德琳的用料

鸡蛋 2个 糖粉 75g
浓缩咖啡液 40g 低筋面粉 120g
泡打粉 3g 黄油 80g

咖啡流心玛德琳的做法

咖啡流心玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋，糖粉，用蛋抽搅拌均匀。
咖啡流心玛德琳的做法图解2

步骤2

加入咖啡液，搅拌均匀。
咖啡流心玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉，蛋抽划一字拌匀。
咖啡流心玛德琳的做法图解4

步骤4

黄油融化后加入，拌匀。
咖啡流心玛德琳的做法图解5

步骤5

细腻的玛德琳面糊完成。装入裱花袋，方便挤入模具。
咖啡流心玛德琳的做法图解6

步骤6

模具涂油撒粉做好防粘。挤入模具，中间放入一颗巧克力，再盖上一层面糊。
咖啡流心玛德琳的做法图解7

步骤7

海氏烤箱180度18分钟。我用的模具较大，所以时间会长一些，大家根据自己的模具调整时间。
咖啡流心玛德琳的做法图解8

步骤8

这款玛德琳因为中间有夹心巧克力，所以小肚子不会凸起的。
咖啡流心玛德琳的做法图解9

步骤9

放凉后巧克力凝固了就不会有流心效果了，可以微波炉加热下就能恢复了。

咖啡流心玛德琳的烹饪技巧

配方量可以图中模具8个量，还有剩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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