醋溜木须肉

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开胃家常菜。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

醋溜木须肉的用料

里脊肉 160g 盐 半勺
料酒 1勺 酱油 2勺
嫩肉粉 1勺 食用油 适量
黄瓜 半根 小葱 2棵
大蒜 3瓣 干木耳 30g
鸡蛋 3个 酱汁食材 :
酱油 20g 香醋 30g
糖 18g 老抽 2g
鸡精 半勺 盐 适量
玉米淀粉 1勺

醋溜木须肉的做法

#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成片。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解2

步骤2

放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解3

步骤3

黄瓜切成片。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解4

步骤4

葱蒜切碎备用。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解5

步骤5

准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解6

步骤6

干木耳提前泡发，切去根部洗干净。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解9

步骤9

炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解10

步骤10

炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解11

步骤11

锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解12

步骤12

下入肉片和木耳翻炒均匀。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解13

步骤13

加入调好的酱汁翻炒均匀。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解14

步骤14

下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解15

步骤15

下入黄瓜片，翻炒均匀即可！
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉的做法图解16

步骤16

开胃家常菜来了。

醋溜木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

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分类： 家常菜 下饭菜 快手菜 伊可新

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