鲅鱼煎饺抱蛋

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Jerry的麻麻
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鲅鱼属于海鱼，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和营养元素，吃完之后可以改善视觉疲劳，并且可以促进身体的造血功能。 从中医角度来讲鲅鱼有一定的理气止咳的功效，对于一些咳嗽的患者有很好的抑制作用。 鲅鱼还有一定的安神醒脑的功效，主要是因为鲅鱼中含有大量的维生素e，可以延缓皮肤衰老。

煎饺挂蛋的用料

速冻鲅鱼饺子 12个左右 鸡蛋 两个
大葱丝 5克 花生油 50克
清水 适量

煎饺挂蛋的做法

鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解1

步骤1

菜刀划开速冻饺子，鸡蛋碗中打散，加入切丝的大葱
鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解2

步骤2

锅中中火烧热放油，转小火放入鲅鱼饺子（不用化冻）
鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解3

步骤3

平底锅稍微煎一煎，大概15秒，倒入清水，淹没饺子一半的高度
鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，中小火收干水分，倒入混合大葱丝的蛋液
鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解5

步骤5

蛋液凝固，蛋液边缘线微微焦黄翘起，起锅
鲅鱼煎饺抱蛋的做法图解6

步骤6

调一个醋碟，15克醋加小半勺辣椒酱和小半勺清水，完成✅

煎饺挂蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 Jerry的麻麻 编写，未经授权不得转载

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