糖雪球

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冬日里的一份甜

糖雪球的用料

山楂 500g 白砂糖 250g
清水 130g 白醋 6g

糖雪球的做法

糖雪球的做法图解1

步骤1

山楂情洗干净，加点面粉会洗的更干净
糖雪球的做法图解2

步骤2

去蒂控干水分
糖雪球的做法图解3

步骤3

把白糖和水倒入锅里，大火烧开转小火，不停的搅拌
糖雪球的做法图解4

步骤4

等到气泡绵密时，大约需要六七分钟，感觉搅拌过程有明显的阻力，加几滴白醋，搅拌一下关火
糖雪球的做法图解5

步骤5

等到糖浆冷却到五六成热
糖雪球的做法图解6

步骤6

倒入山楂搅拌
糖雪球的做法图解7

步骤7

刚开始是透明的
糖雪球的做法图解8

步骤8

开始出沙
糖雪球的做法图解9

步骤9

越来越难搅拌了
糖雪球的做法图解10

步骤10

直至糖霜变白，变硬
糖雪球的做法图解11

步骤11

糖雪球就完成了

糖雪球的烹饪技巧

糖浆一定要熬好，要冷却一下再放入山楂 山楂一定要控干水分，不然影响挂霜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载

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