黄磊版梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 500g 梅干菜 300g
生姜 一块 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
蜂蜜 适量 白糖 一点点

梅菜扣肉的做法

黄磊版梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

锅内放水拍一块生姜和五花肉一起煮10分钟
黄磊版梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

生抽和老抽，可以来一点点盐，进行按摩，最好四周上上颜色，来一点秘制蜂蜜
黄磊版梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

开火，我们放一点油，炸五花肉火一定要少，表面上色捞出沥油，
黄磊版梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

锅内放几片姜，放梅干菜放一点酱油，放一点白糖，关火盛出来备用
黄磊版梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

五花肉切二毫米的厚片
黄磊版梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

肉皮朝下放入碗中，再把你炒好的梅干菜铺满五花肉上，五花肉上再格几片姜
黄磊版梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

蒸锅之前放入水，放入蒸锅蒸40分钟到一个小时，拿出来找一个大碗把五花肉扣过来

梅菜扣肉的烹饪技巧

1：炸五花肉火一定要少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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