家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈

家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈

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嘻嘻~一道家常菜茄盒（夹）里塞肉的翻新做法，菜品多点小创意，生活多份小新意~

茄圈的用料

胖茄子（圆茄） 一根 鸡胸肉 一份
胡萝卜 一小段 杏鲍菇 适量
加蛋 一颗 葱 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
芝麻油 少许 淀粉 适量

茄圈的做法

家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解1

步骤1

将一份鸡胸肉剁成肉沫，考虑做给减脂小伙伴吃的，也可用猪肉、牛肉来代替噢
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切丁
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切丁
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解4

步骤4

一颗胖茄子洗净切片
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解5

步骤5

用小刀，挖出茄子中间部分
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解6

步骤6

切成丁备用
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解7

步骤7

将所有食材综合在一起，加葱、胡椒粉
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解8

步骤8

糖、盐、味精搅拌均匀
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解9

步骤9

再加入适量芝麻油提香，当然啦鸡胸肉比较柴，加点儿油也能综合一下口感。
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解10

步骤10

加适量地瓜粉或面粉，还有一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。粉的加入是为了馅料更具黏性。
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解11

步骤11

将茄圈放入油锅中，油锅是中小火状态。
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解12

步骤12

然后慢慢煎至两面成熟即可
家常茄盒花式来做，奉上伪“寿司”缤纷茄圈的做法图解13

步骤13

是不是有点“寿司”的模样~

茄圈的烹饪技巧

茄子在切好之后，记得泡在水中或盐水中，防止在空气中暴露时间过长，容易氧化变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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