香甜红薯饼+营养汤

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一个幸福的微笑
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童年杀来一波，小时候过早经常会买的油炸红薯饼，外皮酥脆，内里甜面，儿时的味道找回来了， 搭配一碗番茄青菜面糊汤， 早上吃饱饱的突然感觉好幸福 ，：)

红薯饼的用料

红薯饼材料 红薯 2个
面粉 50克 玉米淀粉 15g
清水 适量 盐 适量
糖 1勺 黑芝麻 适量
番茄鸡蛋面糊汤材料 番茄 1个
面粉 60克 盐 适量
鸡蛋 1个 生抽 适量
胡椒粉 适量 青菜 适量
葱花 适量

红薯饼的做法

香甜红薯饼+营养汤的做法图解1

步骤1

红薯洗净切丁放入碗中;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解2

步骤2

加入面粉、玉米淀粉、糖、黑芝麻拌匀，面粉加少了会不成团，叫少许盐，多次加水，搅拌成粘稠状让红薯全身裹上面糊;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解3

步骤3

红薯摊成一块饼形状随意;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解4

步骤4

油锅烧五层油温炸，小火慢炸，煎定型后再翻面继续炸;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄就可以吃啦～
香甜红薯饼+营养汤的做法图解6

步骤6

取一个干净的盆，里面加60g面粉，往面粉上洒水用筷子搅拌成小颗粒状；
香甜红薯饼+营养汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋打成蛋液、青菜洗净切成丁，西红柿划十字用开水烫一下去皮也切成丁备用;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解8

步骤8

锅烧热放油，放入西红柿丁，炒出汁后加开水，面粉也倒进去;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解9

步骤9

依次放盐、一点点生抽、胡椒粉、最后淋入鸡蛋;
香甜红薯饼+营养汤的做法图解10

步骤10

出锅前放入青菜丁和葱花就可以享用了;

红薯饼的烹饪技巧

1、炸红薯饼全程小火定型后再翻面炸，不然会 散掉哦; 2、可以换平底锅煎红薯饼; 3、如果用漏勺装红薯一定要把漏勺放油锅里烧 热几分钟，不然装了红薯后会黏住，不好脱落;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载

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