土豆砂锅鲢鱼

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鲢鱼是一种味道非常鲜美的鱼类，肉质非常的润滑。从中医角度来讲，鲢鱼可以补中益气、健脾补胃、温补肾阳，可以有效的缓解皮肤干燥。对于一些痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿，有很好的疗效，还可以缓解眼干、眼涩等症状。从营养学角度来讲，每一百克鲢鱼之中含有蛋白质18.6克，还有大量的热量、维生素b族、钙离子等，可以补充人体所需要的微量元素。

土豆砂锅鲢鱼的用料

金丝鲢鱼 适量 土豆（切块） 1个
蒜片 适量 料酒 少许
生抽 少许 老抽 少许
盐 适量 胡椒粉 少许
花椒粒 适量 辣椒 适量
香葱 适量 香菜 适量
食用油 适量

土豆砂锅鲢鱼的做法

土豆砂锅鲢鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的金丝鲢鱼，把鱼鳞，鱼肚子的内脏都去掉清洗干净…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解2

步骤2

洗干净准备切鱼啦…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解3

步骤3

把花椒粒，蒜片，葱白，辣椒准备好，根据自己的口味来，喜欢辣点，辣椒就多放一些…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解4

步骤4

把鱼切成一小段一小段…用生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，一起抓匀腌制15分钟以上…方便入味…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入花椒粒，辣椒，葱白，蒜片，一起煸香…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解6

步骤6

再放入鱼块，一起翻炒几下…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解7

步骤7

加入一点清水就可以了，不要太多……
土豆砂锅鲢鱼的做法图解8

步骤8

再放入砂锅中，大火煮开，放入土豆块，煮上几分钟…撒上葱花，香菜即可…
土豆砂锅鲢鱼的做法图解9

步骤9

一道香喷喷的土豆砂锅鲢鱼做好了，香气扑鼻而来，非常下饭哦！越吃越香……

土豆砂锅鲢鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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