坚果巧克力饼干

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蓝洛凌

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一款很经典的黄油饼干，加入了丝滑醇厚巧克力、香脆的坚果碎和酸甜的果干，超级低调奢华有内涵的饼干，做法也是很简单，新手小白也是妥妥的能成功，一起来试一下吧。这次使用了美的微蒸烤料理炉PG2311w来制作，不仅有微波功能和蒸功能，在烤方面也完全媲美专业烤箱，升温快速，持久稳定，顶部三管平面式热源，底部Ω型烤管环绕加热，立体烘烤，热流更均匀，上色均匀，温控精准。

坚果巧克力饼干的用料

黄油 50g	糖粉 25g
蛋白 15g	低筋面粉 110g
黑巧克力适量	腰果适量
杏仁适量	葡萄干

坚果巧克力饼干的做法

步骤1

黄油软化后，放入糖粉，打发均匀，变蓬松，颜色变淡。

步骤2

分次放入蛋白，打发均匀。

步骤3

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可，冰箱冷藏半小时左右。

步骤4

取出面团，擀成2-3mm的薄片。

步骤5

用圆形饼干模具切成圆形，放入铺了油纸的烤盘中。

步骤6

美的微蒸烤料理炉PG2311w预热170度，烘烤10-15分钟。

步骤7

烤好的饼干冷却，备用。

步骤8

准备巧克力液，黑巧克力放入容器中，盖上保鲜膜，放入美的微蒸烤料理炉PG2311w蒸汽功能5分钟，取出用搅拌棒快速搅拌成光滑的巧克力溶液。

步骤9

饼干沾上巧克力液，放上喜欢的坚果和果干。

步骤10

放在晾网上晾干。

步骤11

成品。

步骤12

好吃的停不下来。

坚果巧克力饼干的烹饪技巧

1、蒸汽功能融化巧克力超级方便，再也不用担心炉灶上加热温度过高，巧克力糊掉了，也不用一边做一边看着了，不过记得一定要盖上保鲜膜哦。 2、坚果可以根据自己的喜好添加，做好的饼干。 3、做好的饼干尽快吃完，冷冻保存，要不容易受潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

蓝洛凌

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