阿胶糕

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阿胶糕的用料

东阿阿胶 250克 核桃仁 250克
黑芝麻 300克 黄酒 500ml
冰糖 70克 桂圆 50克
枸杞 70克 玫瑰花 适量
红枣 250克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

即 墨黄酒，闻起来香甜
阿胶糕的做法图解2

步骤2

阿胶敲碎.倒入黄酒浸泡48小时，打成粉的话24小时即可，要时不时去翻一下，不然会扒底
阿胶糕的做法图解3

步骤3

核桃剥出来烤5到10分钟，把除芝麻外的各种料拌匀
阿胶糕的做法图解4

步骤4

黑芝麻洗净炒熟
阿胶糕的做法图解5

步骤5

阿胶黄酒液加入打成粉的冰糖，大火烧开转少火
阿胶糕的做法图解6

步骤6

边煮边搅，用硅胶铲最好，煮到挂旗
阿胶糕的做法图解7

步骤7

加入核桃红枣混合物，拌匀后加入黑芝麻快速拌匀，倒入有硅油纸的保鲜盒里，要放干玫瑰花瓣，就先撒上
阿胶糕的做法图解8

步骤8

压实放两天后切，成品1千4百多克，黄酒全熬干的，成品味道不错
阿胶糕的做法图解9

步骤9

切的不好
阿胶糕的做法图解10

步骤10

打包
阿胶糕的做法图解11

步骤11

封口

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

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