雪里蕻炒肉末

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雪里蕻是一种绿色食物，一般雪里蕻都是腌制成咸菜来吃，在冬季吃雪里红的次数还是非常多的，雪里蕻里面含有的营养物质非常多，像微量元素，维生素，蛋白质等都非常丰富，所以适当的吃一些雪里蕻就可以明目，还可以温中利气，解除毒素，消肿的作用很好，还可以辅助治疗便秘，失聪，牙龈肿烂等疾病。前两天去菜市场，卖菜大姐自己家种的雪里蕻，看着很好，就买回来一把，我从来没有做过雪里蕻，平时也很少吃，记得刚参加工作后，单位的老师傅常常在冬天就开始腌制雪里蕻，腌好的雪里蕻，再放点熟黄豆，也是一道不错的凉菜。

雪里蕻炒肉末的用料

雪里蕻 400g	瘦肉 100g
玉米油 1汤匙	盐适量
大蒜适量	干辣椒适量
小葱 1根

雪里蕻炒肉末的做法

步骤1

雪里蕻洗净控干水分

步骤2

锅中放水烧开后放雪里蕻烫10秒钟捞出

步骤3

切成末，放锅中炒干水分

步骤4

锅中放油，放辣椒爆香（喜欢吃辣的可以放辣椒，我怕辣没放）放入蒜末葱末，炒出香味。

步骤5

放肉末翻炒熟

步骤6

再放入雪里蕻末翻炒半分钟

步骤7

放一小勺盐搅拌均匀出锅

步骤8

成品，这也是我第一次做，确实非常好吃！

雪里蕻炒肉末的烹饪技巧

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创建时间:2020-11-05

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