老北京炸酱面（懒人版）

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炸酱面的用料

猪肉 100克 甜面酱 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
面条 一小把 豆芽 适量
豆腐干 一片 鸡蛋 一个

炸酱面的做法

老北京炸酱面（懒人版）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，如图改刀
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜，豆芽捞熟，鸡蛋摊成鸡蛋皮然后摆盘备用
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解3

步骤3

实在抱歉，炒酱忘记拍照了 锅里加油，微热后放入肉末（用五花肉最好，我今天用的牛肉）小火炒至肉末变白，加入葱花，加入甜面酱，然后需要不停的翻炒避免糊锅，再加入生抽，蚝油，炒至酱粘稠加入少许鸡精（味精）出锅。（如果用黄豆酱和其他酱需要加少许糖）
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解4

步骤4

去面店买稍微粗一些的面，（手擀面最好）水开下面，点两次水面就熟了，捞出过温开水防止粘连然后把面放在摆好的盘子里，浇上炸酱就好了
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解5

步骤5

上桌喽
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解6

步骤6

搅拌后的样子
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解7

步骤7

看到这有没有流口水呀
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解8

步骤8

来上一大口，满足感爆棚
老北京炸酱面（懒人版）的做法图解9

步骤9

懒人版炸酱面，请大家多多指教

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 豌豆嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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