萝卜肉松糯米丸子

meggy跳舞的苹果

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一根大白萝卜，不到4块钱，做了2道菜，还剩下一个萝卜尾巴。扔了怪可惜，但又做不了一个正经菜。想了想，看了看，得，用它做萝卜丸子当午饭吃。 萝卜丸子可不是咱们传统意识中的炸萝卜丸子，它是用现在最时髦的丸子煎盘煎出来的，圆乎乎的看着挺萌，而且外皮酥香、内部柔软，连老妈都忍不住吃了俩。 一提到丸子煎盘，好多人都想到了章鱼丸子。章鱼丸子本是南方沿海一带的小吃，小章鱼、木鱼花，取材方便又不贵，是当地的传统美味。但咱北方人如果不是因为旅游去那边，很少吃到。所以正宗的章鱼丸子是啥味，反正我是不知道。 今儿我用这个丸子煎盘煎萝卜丸子，真是惊艳了。用糯米粉和粘米粉还有自制的肉松拌一拌，放点油煎一煎，不但外皮金黄酥香，内部还柔软弹口。萝卜丝与米粉完全混合在一起，分不出谁是谁，葱香浓郁，肉香微浅，回味甘甜。秋天多吃萝卜开胃顺气，而且是应季的蔬菜又不贵，变着花样吃喽！