家常青萝卜炒肉丝

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最近买了2个青萝卜，挺水灵的，切丝加点肉丝一起炒，还蛮好吃的。

家常青萝卜炒肉丝的用料

青萝卜 1个 五花肉 100克
大蒜 3瓣 红辣椒 1个
食用油 适量 盐 适量

家常青萝卜炒肉丝的做法

家常青萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

青萝卜削皮，切丝。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

红辣椒切丝，大蒜切碎。辣椒是为了好看，不辣的。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

五花肉切细条，肥肉部分另外切。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热，先下肥肉煸出油，再加一点玉米油，接着下瘦肉丝一起煸炒。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝变色后，加入蒜末萝卜丝一起煸炒几下，炒至萝卜丝变软。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

下辣椒丝翻炒几下，加入1小勺盐拌匀。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入小半碗水，拌匀，盖上焖煮两三分钟，确保肉煮熟。
家常青萝卜炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后起锅装盘。

家常青萝卜炒肉丝的烹饪技巧

1、这是我家很家常的做法。炒好肉下萝卜丝，加点水焖一下。萝卜丝煮得比较熟，比较软，萝卜的辛辣味可以完全消去，也好消化。 2、有些人家会先将萝卜丝不用油直接炝一下锅，炝炒至变软装起，然后炒肉再下萝卜丝调味。看各人喜好吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载

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