红茶面包

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十八的小食糖
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喜欢红茶，而加入红茶烤出的面包，每一口都带有红茶的独特香气，面包体柔软拉丝有弹性，用手撕着吃也是很惬意。

红茶面包的用料

高筋面粉 250克 红茶碎 5克
牛奶 125克 全蛋液 30克
细砂糖 35克 盐 2克
酵母 3克 黄油 20克

红茶面包的做法

红茶面包的做法图解1

步骤1

准备好食材，然后把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
红茶面包的做法图解2

步骤2

取出揉好的面团，收圆，放入容器里盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
红茶面包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气
红茶面包的做法图解4

步骤4

分割成8等份
红茶面包的做法图解5

步骤5

全部滚圆
红茶面包的做法图解6

步骤6

摆放在8寸不沾模具中
红茶面包的做法图解7

步骤7

放在温暖处发酵至两倍大，然后在表面刷上一层蛋液
红茶面包的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分钟左右
红茶面包的做法图解9

步骤9

上色满意记得及时加盖锡纸，防止上色过深
红茶面包的做法图解10

步骤10

晾至不烫手再脱模，吃不完的记得密封保存
红茶面包的做法图解11

步骤11

直接用手撕着吃
红茶面包的做法图解12

步骤12

茶香四溢，超级柔软
红茶面包的做法图解13

步骤13

当早餐或是下午茶，都是不错的选择

红茶面包的烹饪技巧

1.我用的是红茶叶，放在料理机里打碎了用，也可以直接用茶包代替 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.上色满意，记得及时加盖锡纸。 4.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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