家常版 三汁焖锅

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大冷天的，来上一份三汁焖锅，应该没有人会拒绝吧，肉菜安排上，虾和丸子也不少，这样满满一大锅，有没有看着特别开心呐，我是瞬间觉得整个人都暖啦

三汁焖锅的用料

主食材： 鸡翅中 8只
青虾 300克 配菜：
土豆 1小个 莴笋 1小根
红薯 1小个 洋葱 1小个
黄椒 1个 火锅丸子 8颗
腌料： 生姜 5片
腌鸡翅料酒 1勺 腌虾料酒 1勺
盐 2小勺 辣椒粉 1小勺
食用油 1勺 料汁：
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
甜面酱 1勺 番茄酱 两勺
蜂蜜 1勺 糖 1小勺
地瓜粉 1小勺 清水 4勺

三汁焖锅的做法

家常版 三汁焖锅的做法图解1

步骤1

8只鸡翅表面划两刀，放入凉水浸泡半小时 泡出血水
家常版 三汁焖锅的做法图解2

步骤2

泡好后，沥干用吸油纸吸干水分，再加1勺料酒，1勺生抽，小半勺白胡椒粉，姜片腌制30分钟
家常版 三汁焖锅的做法图解3

步骤3

虾，洗净，去虾线
家常版 三汁焖锅的做法图解4

步骤4

加1勺料酒，姜片腌制15分钟
家常版 三汁焖锅的做法图解5

步骤5

准备配菜，洋葱，土豆，红薯，黄椒，莴笋
家常版 三汁焖锅的做法图解6

步骤6

所有配菜切成如图的样子
家常版 三汁焖锅的做法图解7

步骤7

装入盘中，加2小勺盐，1小勺辣椒粉，1大勺食用油搅拌均匀备用
家常版 三汁焖锅的做法图解8

步骤8

现在来调料汁（2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1小勺糖+2勺番茄酱+1勺甜面酱+1勺蜂蜜+1小勺地瓜粉+4勺清水搅拌均匀）
家常版 三汁焖锅的做法图解9

步骤9

热锅热油
家常版 三汁焖锅的做法图解10

步骤10

鸡翅入锅中火煎至两面微焦盛出备用
家常版 三汁焖锅的做法图解11

步骤11

再用底油，把虾稍微煎下，盛出来备用
家常版 三汁焖锅的做法图解12

步骤12

配菜入锅稍微翻炒下
家常版 三汁焖锅的做法图解13

步骤13

准备砂锅，先将炒过的配菜铺在锅底
家常版 三汁焖锅的做法图解14

步骤14

放上鸡翅和喜欢的火锅丸子
家常版 三汁焖锅的做法图解15

步骤15

淋入料汁
家常版 三汁焖锅的做法图解16

步骤16

盖上盖子，中火焖15分钟
家常版 三汁焖锅的做法图解17

步骤17

之后，加上虾，焖3分钟即可
家常版 三汁焖锅的做法图解18

步骤18

成品
家常版 三汁焖锅的做法图解19

步骤19

好爱里面的红薯，软糯香甜，入口即化的感觉

三汁焖锅的烹饪技巧

1、配菜根据自己喜欢搭配，不过里面的红薯和土豆真的超好吃呀 2、焖煮的时候最好用好点的炖锅呀，今天我家的锅被粘住了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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