三色藜麦沙拉咸肉松包

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藜麦特有的清香和口感，糅合了黄油的香味，裹入满满的肉松，挤上适量的沙拉酱，咬一口，舌尖上的盛宴。

三色藜麦沙拉咸肉松包的用料

波兰种： 高筋面粉 150克
温水 150ml 低糖酵母 1.5克
主面团： 鸡蛋液 90克
淡奶油 200ml 牛奶 158毫升
清水 27ml 细砂糖 105克
盐 9克 奶粉 27克
高筋面粉 600克 高糖酵母 6g
黄油 50克 蒸熟的藜麦 60克
馅料： 肉松 300g
沙拉酱 120g

三色藜麦沙拉咸肉松包的做法

三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解1

步骤1

波兰种的材料混合，盖上保鲜膜，发酵至两三倍大，表面都是小气泡为止。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解2

步骤2

面包机加入主面团除黄油和藜麦外的材料，搅拌成片状。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解3

步骤3

加入波兰种。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解4

步骤4

启动和面程序15分钟。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解5

步骤5

加入黄油继续和面20分钟。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解6

步骤6

加入藜麦，手揉15分钟，盖上保鲜膜，发酵1小时。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解7

步骤7

取出面团揉搓排气，分成75g每份，共22份，盖上保鲜膜。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解8

步骤8

取一面团，擀成长方形，裹入满满的肉松，挤上沙拉。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解9

步骤9

对折收口，收口朝下。做了两种形状的。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解10

步骤10

锅内放一盘开水，把面包坯送入，二次发酵1小时。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解11

步骤11

取出面包坯，涂上一层蛋黄液。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解12

步骤12

烤箱上火175度下火150度预热10分钟，面包坯送进去，烤18分钟。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解13

步骤13

热气腾腾的藜麦肉松包出炉啦。
三色藜麦沙拉咸肉松包的做法图解14

步骤14

咬一口，满满的肉松，咸香。

三色藜麦沙拉咸肉松包的烹饪技巧

开水为了让面包坯二次发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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