红糖发糕

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红糖发糕的用料

红糖 35克 面粉 150克
木薯淀粉 100克 酵母 2克
泡打粉 2克 开水 250克

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

1、面粉150克+木薯淀粉100克+酵母2克混合备用 2、水250克+红糖35克倒入锅中小火加热至红糖融化即可
红糖发糕的做法图解2

步骤2

红糖水冷却至不烫手后倒入混合的面粉中搅拌至均匀无颗粒
红糖发糕的做法图解3

步骤3

搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵至一倍大（这边为了加快发酵将面糊盆放在加了温水的电饭锅上）
红糖发糕的做法图解4

步骤4

面糊发酵好后加入泡打粉2克搅拌至无气泡，搅拌的面粉倒入模具继续醒发20分钟
红糖发糕的做法图解5

步骤5

二次发酵的面糊上锅大火蒸25分，蒸好关火焖5分钟再开盖，放凉再切块食用

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 糖糖happy(｡･ω･｡) 编写，未经授权不得转载

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