不用发面的韭菜盒子

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趁热吃，皮脆而不干，健康少油。

不用发面的韭菜盒子的用料

【面皮用料】 ： 面粉 300克
凉水 150g 【馅料】 ：
韭菜 1小把 鸡蛋 1个
虾米 一大勺 【调味料】 ：
盐 1匙 色拉油 1勺
十三香 适量 辣椒粉 1小勺
蚝油 1小勺 辣椒粉 1小勺

不用发面的韭菜盒子的做法

不用发面的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

和面：略，揉的稍微光滑就可以盖上保鲜膜醒着了，大概30分钟。这时候可以准备馅料了。
不用发面的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

调馅：忘记拍图了，韭菜洗净，控干水。这时候可以炒鸡蛋，鸡蛋炒好后晾凉后，切成3-5厘米的小块儿备用。另起锅烧热油，油晾凉备用。控干水的韭菜切3-5毫米的段，倒入凉熟油、鸡蛋，十三香、蚝油、鸡精、辣椒粉拌匀备用。饼皮擀好后再放盐到馅里。
不用发面的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

醒好的面分成4个小面团，擀成薄饼。皮尽量薄一点。擀好两个大小基本一致的饼皮后将馅料里加盐后，倒到一个面皮上铺匀，铺的厚点，加热后韭菜就软了，再盖上另一个饼皮，边上网上折一点压紧封好口
不用发面的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

电饼铛预热，刷上薄油，饼两面烙至稍微焦黄即可，总时长大概3、4分钟左右。
不用发面的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

两面略微焦黄即可

不用发面的韭菜盒子的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 罗马菜谱 编写，未经授权不得转载

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