虾肉芝士球

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常小厨666
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最受小朋友欢迎的就是这盘虾肉芝士球，每次有小朋友来家做客都会做这道菜，自己从未仔细品尝过，今天闲来无事，正好买了鲜虾，专为自己做了一次，果然好吃，怪不得小朋友都如此喜欢。

虾肉芝士球的用料

虾肉 350g 肥肉 70g
马蹄 1个 盐 5g
胡椒粉 2g 土豆淀粉 80g
鸡蛋 2个 马苏里拉芝士 适量
面包糠 适量

虾肉芝士球的做法

虾肉芝士球的做法图解1

步骤1

最好选用鲜虾，口感会更好，买三十多块钱的鲜虾大概剥了350g虾肉。
虾肉芝士球的做法图解2

步骤2

虾去虾线去壳用刀剁成泥。
虾肉芝士球的做法图解3

步骤3

马蹄切碎。
虾肉芝士球的做法图解4

步骤4

肥肉切小粒。
虾肉芝士球的做法图解5

步骤5

芝士条切粒。
虾肉芝士球的做法图解6

步骤6

虾泥里放马蹄碎，肥肉粒，白胡椒粉，盐，一个鸡蛋，土豆淀粉。
虾肉芝士球的做法图解7

步骤7

用力搅拌均匀上劲。
虾肉芝士球的做法图解8

步骤8

用虾泥包裹住芝士粒揉成虾球，一个我大概用了20g虾泥。
虾肉芝士球的做法图解9

步骤9

包好的虾球先裹蛋液。
虾肉芝士球的做法图解10

步骤10

再裹面包糠。
虾肉芝士球的做法图解11

步骤11

大小均匀炸出来更好看。
虾肉芝士球的做法图解12

步骤12

中火虾至金黄。
虾肉芝士球的做法图解13

步骤13

成品

虾肉芝士球的烹饪技巧

包芝士的时候手上沾点水就不会粘手了，更容易包，不同的盐的咸度不同，盐的用量自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 常小厨666 编写，未经授权不得转载

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