自制腊肉

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主要就是最近猪肉降价了，买了多了点，就自制成腊肉了。。。。

腊肉的用料

五花肉 900克 老抽 适量
八角 5个 香叶 5片
胡椒粉 5勺 生抽 适量
酒 适量 盐 少许
干红椒 4个 花椒 2把
白糖 适量

腊肉的做法

自制腊肉的做法图解1

步骤1

准备好五花肉，用温水冲洗干净。
自制腊肉的做法图解2

步骤2

倒入准备好的所有调料，抓匀。
自制腊肉的做法图解3

步骤3

腌制3个小时以上，最好一个晚上，更入味。
自制腊肉的做法图解4

步骤4

腌制好，戳孔，用绳子挂起来，放在通风处，过半个月即可食用
自制腊肉的做法图解5

步骤5

这是风干好的腊肉

腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

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