番茄逗号面

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今天这道网上爆红的”逗号面“是我抖音上刷到的，记得那时有60多万的点赞哦。那么多赞的原因主要是因为特别适合宝宝吃，而且简单到完全不可能失败。只要把面粉和蛋黄搅拌成面糊，拿个漏勺压一压就行了，面糊穿过漏勺，遇到热水后就成了“逗号”一样的面条啦。是不是很方便呢~ 面条的口感有点小Q，但也很容易消化。做的时候，配料简单点就好，这次我是只用了番茄，也觉得挺好吃的。酸酸甜甜，还夹带着丝丝蛋香味，暖乎乎的一碗，吃完宝宝绝对是从胃暖到全身。

番茄逗号面的用料

番茄 80克	中筋面粉 10克
蛋黄 3个（单个约20克）

番茄逗号面的做法

步骤1

蛋黄打散，倒入中筋面粉，搅拌均匀，放置旁边备用。

步骤2

番茄去皮后，切成小丁。

步骤3

起锅开中火，锅热后刷一层薄薄的油。

步骤4

油热后，放入番茄丁，翻炒出汁。

步骤5

加入100克清水，煮至沸腾。

步骤6

用漏勺将蛋黄糊滴入锅中，沸腾后继续煮2分钟，即可出锅。

步骤7

浓浓的番茄汤底，散发着诱人的香味，不仅颜色鲜艳，营养更均衡，妈妈们赶紧动手吧。

番茄逗号面的烹饪技巧

● 番茄去皮可以先十字划开，热水里浸泡10分钟后再去皮，这样防止番茄皮煮不烂卡到宝宝。 ● 家里要是没有漏勺，妈妈们可以把蛋黄糊装入裱花袋中，以画圈的方式挤入沸水锅中，这样做出来的面条也是非常适合宝宝吃的。 ● 如果宝宝的咀嚼能力比较弱，建议妈妈们可以把面条煮的时间久一些哦。 ● 妈妈们也可以加一点当季的时令食材或宝宝喜欢的其他食材搭配进去煮，这样就更丰盛啦。
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创建时间:2020-11-09

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