面包夹心蛋糕

面包夹心蛋糕

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*舞舞*
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早时候就看到过面包店买过的面包里夹子蛋糕看着挺不错的，今天也学着做一个，看着还可以噢

面包夹心蛋糕的用料

低粉 35克 玉米油 18克
牛奶 35毫升 白糖 30克
鸡蛋 2个 玫瑰花蜜 适量
面包料： ： 高粉 180克
盐 1.5克 白糖 25克
鸡蛋 半个 牛奶 90毫升
奶粉 一小勺 酵母 3克
蜜蜂水 少许 黑芝麻 少许
黄油 18克

面包夹心蛋糕的做法

面包夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，鸡蛋黄加入低粉，油，奶拌匀备用
面包夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入打发，打发器上出现小勾就打好了，挖一半放入蛋黄中搅匀，再把另一半放进去拌匀，放入模具震几下，预热烤箱150℃烤20分钟。
面包夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

这是烤出来的成品
面包夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

从中间一分为二，一面抹上玫瑰酱，在合在一起备用。
面包夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

除了黄油，面包材料都放入面包机搅拌一会面包机停止了放入黄油，在工作一个程序，揉出膜
面包夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

放入盆里发酵，家里暖和，不长时间就发了
面包夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

拿出面，按扁排气15分钟，盖保鲜膜
面包夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

排气完，把面扞成和蛋糕一样长，把蛋糕放中间，两面切十几道
面包夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

把一条一条面叉开包住蛋糕
面包夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

底部包的不是太好看，包严实，二次发酵
面包夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

发酵二倍大，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，把蜂蜜加点水搅匀，面包快熟了上面刷一层蜂蜜水
面包夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热5分钟150℃上下火烤20分钟，根据自己家的烤箱，别烤糊了，看着上色了盖锡纸
面包夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

成品：看着卖相还不错吧，下午来杯咖啡☕️来块面包蛋糕

面包夹心蛋糕的烹饪技巧

注：蜂蜜一定要加水，不然太稠，没办法抹匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 *舞舞* 编写，未经授权不得转载

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