蛋白糖

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放羊摸鱼
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入口即化的蛋白糖，超简单的材料～

蛋白糖的用料

蛋清 65g 糖粉 65g
彩糖珠 10克

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

白糖与蛋清比例1：1
蛋白糖的做法图解2

步骤2

先加三分之一白糖打发至鱼眼泡
蛋白糖的做法图解3

步骤3

再放三分之一白糖打发至蛋白细腻
蛋白糖的做法图解4

步骤4

最后加剩下的白糖打发至硬性发泡
蛋白糖的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，我用的六齿裱花嘴
蛋白糖的做法图解6

步骤6

撒上糖珠，入烤箱90℃烤一个小时

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 放羊摸鱼 编写，未经授权不得转载

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