爆炒猪心

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今天分享的是爆炒猪心 ，这是一道简单又好吃的菜，但是处理猪心时候一定要处理干净哟。

爆炒猪心的用料

猪心 一个 干辣椒 两个
红椒 两个 生姜 10克
大葱 一小段 大蒜 2瓣
盐 1克 欣和味达美味极鲜酱油 10克
欣和味达美臻品蚝油 10克 欣和味达美臻品料酒 50克
糖 2克 鸡精 适量
调和油 50克

爆炒猪心的做法

爆炒猪心的做法图解1

步骤1

大集合，如图所示
爆炒猪心的做法图解2

步骤2

红辣椒、干辣椒、大蒜、姜、大葱等洗干净，切好备用，如图所示
爆炒猪心的做法图解3

步骤3

猪心清洗干净，多洗几遍哦，然后用料酒腌制15分钟，再冲洗干净，放点嫩肉粉搅拌均匀，如图所示
爆炒猪心的做法图解4

步骤4

油烧热，放入辣椒炒香，再捞出装盘备用。如图所示，
爆炒猪心的做法图解5

步骤5

将猪心炒熟，多炒一下哦。如图所示
爆炒猪心的做法图解6

步骤6

炒熟的猪心放入辣椒。如图所示
爆炒猪心的做法图解7

步骤7

加入欣和味达美味极鲜酱油，如图所示
爆炒猪心的做法图解8

步骤8

加入欣和味达美臻品蚝油，鸡精、糖、盐等准备出锅。如图所示
爆炒猪心的做法图解9

步骤9

一盘又嫩又好吃的炒猪心完成
爆炒猪心的做法图解10

步骤10

一盘又嫩又好吃的炒猪心完成，来三碗米饭都不够吃。

爆炒猪心的烹饪技巧

1、猪心一定要处理干净，多洗几遍哦。 2、猪心一定要提前用料酒腌制15/20分钟去腥 3、猪心一定要用大火爆炒，时间一定要炒够。因为放了嫩肉粉，所以不用担心会炒老哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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