红枣雪米糕—养颜营养清淡可口

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ClaraBonnie
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其实有很多好吃又简单的中式点心，它们的口感没有那么甜腻，入口也不厚重，个人感觉好像配着中式甜品品茶，更能品出茶淡淡的香气，不易被浓郁盖过去，当然也有一种古风的优雅。 这款雪花糕小时候就爱吃，最简单的米糕其实只要有红糖和大米、糯米就可以做了，我又加了一些红枣，红枣好像和红糖是绝配，它们融合在一起的味道，就是那么香甜，再配上糯米的软糯，女士们吃又补血又养颜。

红枣雪米糕的用料

米粉 100g 糯米粉 40g
红枣 5颗 红糖 35g
水 75克 锡纸小蛋糕模 7个
香油 适量

红枣雪米糕的做法

红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解1

步骤1

把食材都准备好，称量好。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解2

步骤2

将大米粉和糯米粉混合均匀。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解3

步骤3

将水一点点加入，搅拌成米团状。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解4

步骤4

米团加水的湿度大约就是用手很容易能揉成团。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解5

步骤5

将米团状的米粉过筛。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解6

步骤6

过筛后的米粉如图，有点像椰蓉。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解7

步骤7

将红枣去核后，备用。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解8

步骤8

我这次用的是锡纸杯子蛋糕的模子，用少许香油抹一下内部，以免蒸米糕时沾粘。然后用勺铺一层米粉在模子底部。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解9

步骤9

再铺一层红糖。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解10

步骤10

再加几片红枣。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解11

步骤11

最后再铺一层米粉，最上面放一块红枣装饰，可以上锅蒸了。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解12

步骤12

上锅蒸，大火烧开，蒸15分钟左右。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解13

步骤13

好吃的米糕好了，摆盘。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解14

步骤14

再来一张。
红枣雪米糕—养颜营养清淡可口的做法图解15

步骤15

开吃，红枣和红糖混合着米的香气，甜而不腻，可口极了。

红枣雪米糕的烹饪技巧

1，米团的水一点点加入，轻轻一捏，能成团即可。水分可以根据当地米粉的湿度调整。 2，没有红枣可以不加，或者加别的果干也是可以哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载

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