老婆饼

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奶黄老婆饼的用料

鸡蛋（奶黄馅） 2个 糖（奶黄馅） 25克
牛奶（奶黄馅） 115毫升 面粉（奶黄馅） 50克
奶粉（奶黄馅） 15克 黄油（奶黄馅） 20克
中筋粉（水油皮） 160克 玉米油（水油皮） 45克
水（水油皮） 75克 糖（水油皮） 10克
中筋粉（油酥） 120克 玉米油（油酥） 60克

奶黄老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

先做好奶黄陷，步骤参考先前的奶黄陷菜谱做法
老婆饼的做法图解2

步骤2

水油皮所以材料倒一起混合均匀，稍微揉一下
老婆饼的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛一小时，就可以拉出薄薄的膜了
老婆饼的做法图解4

步骤4

水油皮分成16份，盖上保鲜膜
老婆饼的做法图解5

步骤5

油酥材料混合均匀
老婆饼的做法图解6

步骤6

分成16份
老婆饼的做法图解7

步骤7

取一个水油皮包住油酥
老婆饼的做法图解8

步骤8

包好后盖上保鲜膜
老婆饼的做法图解9

步骤9

取一个从反面擀开，卷起
老婆饼的做法图解10

步骤10

松弛10分钟，反面擀开 卷起
老婆饼的做法图解11

步骤11

取一个 用手指中间压一下
老婆饼的做法图解12

步骤12

再两头捏一起，擀开
老婆饼的做法图解13

步骤13

擀开后包入一个奶黄馅，奶黄馅提前分成16份
老婆饼的做法图解14

步骤14

包好后压平，成饼的形状，也可用擀面杖擀
老婆饼的做法图解15

步骤15

刷蛋黄液，用刀划三道，尽量划破，撒上芝麻
老婆饼的做法图解16

步骤16

烤箱先预热 160度中层20分钟

奶黄老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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