精选
最新
菜单
解腻开胃清凉豆腐
精品
凊凉豆腐这道菜，虽是道素菜，也可高雅的登上桌面，它的营养美味与养生价值不容怀疑，餐桌上美味佳肴不停的变换，既可提高生活质量，又可让身心得到各种不同营养的补充与摄入，今天和大家分享的，是一盘纯素菜一一解腻凊凉豆腐。
豆腐的做法
步骤1
小锅中倒入半锅清水，稍稍加温后放入豆腐，用温水泡豆腐，把豆腥味去除
步骤2
香菜去根洗净后切短装入小碗中，姜蒜去皮洗净切碎，装入小碗中，再倒入少许纯净水，调成姜蒜水
步骤3
花生放炒锅里翻炒至外皮出现裂纹，花生仁微黄，起锅降温后搓去外皮
步骤4
放入容器中捣成花生碎
步骤5
豆腐从小锅里捞起，沥干水份，切小块装盘备用
步骤6
炒锅里放入色拉油
步骤7
烧热后倒入装有辣椒面和花椒粒的小碗里，烫出红油
步骤8
再倒入生抽
步骤9
倒入姜蒜水
步骤10
撒入白糖，调均匀
步骤11
豆腐表面铺上切碎的香菜，再把调好的料汁浇在上边
步骤12
最后在表面撒上花生碎，就可以食用了豆腐的烹饪技巧
小贴士
1、吃此道凉菜时，可选用甜醋，口味相当好，但白糖就可以不必再放了。
2、不喜欢放辣椒油的，可改放芝麻酱或者花生酱，可多放一些。
3、生抽和酱油含盐多，不可先放盐，吃的时候视自己的需要再添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-12
©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载
静妈de厨房
分享至微信
豆腐的其他做法更多 
豆腐的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 解腻开胃清凉豆腐
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
