红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 蒜头 五瓣
生姜 七块 料酒 少量
盐 3克 味精 3克
郫县豆瓣酱 2勺 水 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净改好花刀，葱姜蒜切成小丁备用
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，锅中下入蒜末姜末翻炒至微黄。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

然后加入郫县豆瓣酱，耗油，鸡精。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

将耗油，豆瓣酱，鸡精翻炒均匀
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

然后倒入半碗水，等水烧开，盛出备用
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

做好的底料就这个样了，然后在把锅洗干净，煎鱼
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

小火慢煎，煎至两面金黄。
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

最后倒入我们之前做好的汤汁，可以放一点料酒去腥，开小火慢煮，煮个十来分钟大火收汁就可以了。
红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

最后装盘撒上葱花即可

红烧鲫鱼的烹饪技巧

1.煮鱼的时长是根据鱼的大小来定的。 2.煎鱼时放入底油后也可以放一点点食用盐这样鱼就不会脱皮哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

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