五香卤鸭脖

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非常适合下酒的一道菜，也是追剧的好零食，每次做这个鸭脖总是要准备过多的，要不到最后都是不够吃的，今天分享五香卤鸭脖

五香卤鸭脖的用料

鸭脖 500克 五香卤料包 1个
盐 1勺 生抽 50克
老抽 1小勺 料酒 2勺
老姜 1小块

五香卤鸭脖的做法

五香卤鸭脖的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
五香卤鸭脖的做法图解2

步骤2

鸭脖冷水下锅，加入一小勺料酒去腥
五香卤鸭脖的做法图解3

步骤3

开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水
五香卤鸭脖的做法图解4

步骤4

5分钟之后的状态是刚刚好的，把鸭脖倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净
五香卤鸭脖的做法图解5

步骤5

接着放入五香卤料包一个，一小块姜片，倒入一小勺料酒
五香卤鸭脖的做法图解6

步骤6

倒入50克生抽
五香卤鸭脖的做法图解7

步骤7

一小勺老抽上色
五香卤鸭脖的做法图解8

步骤8

一勺盐
五香卤鸭脖的做法图解9

步骤9

“米博”多功能锅，调至20分钟，温度120度，反转1档
五香卤鸭脖的做法图解10

步骤10

时间结束，汤汁还是比较多的
五香卤鸭脖的做法图解11

步骤11

接着继续烹饪，时间依然调至20分钟，温度1140度，反转1档，把量杯拿开，不需要盖盖，这样收汤汁会更快些
五香卤鸭脖的做法图解12

步骤12

烹饪结束
五香卤鸭脖的做法图解13

步骤13

不需要再浸泡就可以食用了，这样做比平时的要更入味
五香卤鸭脖的做法图解14

步骤14

成品图
五香卤鸭脖的做法图解15

步骤15

成品图

五香卤鸭脖的烹饪技巧

鸭脖焯水一定要冷水下锅，这样更有效的去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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