独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋

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小鱼儿8860
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今天突发奇想，用千张结和卤制好的牛筋搭配，做了一道新鲜菜，味道还不错哟！

黑木耳千张结烩牛筋的用料

千张结 300克 泡发黑木耳 50克
牛筋 200克 李锦记红烧汁 2勺
蚝油 1勺 太太乐鲜鸡汁 1勺
葱花 适量 蒜头 2瓣

黑木耳千张结烩牛筋的做法

独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋的做法图解1

步骤1

我买的卤制好的牛筋，把牛筋切成小块装盘备用，准备千张结和泡发好的黑木耳。
独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋的做法图解2

步骤2

做锅热油，爆香葱花蒜末，放入黑木耳和千张结翻炒，加2勺李锦记红烧汁，1勺蚝油翻炒，加入清水，水没过千张结即可。中小火烧制千张结入味。
独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋的做法图解3

步骤3

锅中汤汁余半时倒入牛筋继续烧制。
独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋的做法图解4

步骤4

汤汁浓稠慢慢收干，加入1勺太太乐鲜鸡汁调味翻炒片刻即可关火。
独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋的做法图解5

步骤5

装盘，撒上适量的白芝麻和葱花，这道菜就大功告成了！

黑木耳千张结烩牛筋的烹饪技巧

1、牛筋买现成卤制好的即可，一定要选卤制熟透的那种。 2、千张结和黑木耳提前红烧入味。 3、烧制时用了红烧汁、蚝油，出锅前又放了鲜鸡汁调味，所以这道菜再不用额外多放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 小鱼儿8860 编写，未经授权不得转载

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