一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹

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阿岚美食记
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冬天天气干燥，美容养颜的羹汤女孩子一定要多喝呀～

银耳莲子羹的用料

银耳 一小朵 莲子 适量
红枣 10来个 黄冰糖 适量
枸杞 少许

银耳莲子羹的做法

一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

银耳、莲子冷水浸泡2小时
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

银耳剪去黄蒂，切碎，莲子掰开去掉芯
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

银耳、莲子先放砂锅，加满水，大火煮开，小火满煨30分钟
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

用筷子快速搅动15秒钟
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

加入去了核的红枣，黄冰糖，焖10分钟
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

出锅前，放点枸杞
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹的做法图解7

步骤7

美容养颜又好喝的银耳莲子羹就做好了～

银耳莲子羹的烹饪技巧

影响银耳出胶因素： 银耳冷水浸泡2小时，让银耳吸收充足的水分，银耳越碎越容易出胶，用筷子搅动是出胶的关键。 （风寒感冒、咳嗽的朋友不要吃银耳哦，以免会加重症状）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 阿岚美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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