【香辣咸香】酱鸡蛋

独家
6417 浏览 20 收藏
收藏
坤坤的女孩儿
坤坤的女孩儿
＋ 关注


溏心的鸡蛋我太爱了，被种草了酱鸡蛋，就根据自己口味腌制了一次，太好吃了，疯狂安利给我的家人 咬开一口，似流非流的溏心，咸香的鸡蛋本身，太好吃了，作为小菜很棒，鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋，也会很好吃，一定要尝试做一做

溏心酱鸡蛋的用料

鸡蛋 5 生抽 65
凉白开或者纯净水 80 糖 22-35
盐 2 小米辣
绿辣椒 洋葱
芝麻

溏心酱鸡蛋的做法

【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅中放水，加入少许盐和醋，放入生鸡蛋，开火加热，开锅后计时煮5-6分钟，然后捞出放入凉水中，凉了以后剥皮备用
【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解2

步骤2

小米辣切成小圈圈，绿辣椒切小圈，洋葱切条或者小块，放入密封保鲜盒
【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入生抽和水，搅拌均匀
【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解4

步骤4

再加入白糖、盐搅拌均匀
【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解5

步骤5

剥皮的鸡蛋放入密封保鲜盒，稍微搅拌一下，让鸡蛋每一面都粘上料汁
【香辣咸香】酱鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后再撒一层白芝麻，盖上盖子，放入冰箱冷藏几个小时即可

溏心酱鸡蛋的烹饪技巧

大概八九个小时味道就差不多了，不要一直泡着，担心会咸 如果想入味更快，可以在煮熟的鸡蛋上划几个小口 如果喜欢溏心蛋，煮5-6分钟，如果喜欢熟一点，就煮8-9分钟 糖的量根据自己口味，35g就能明显感觉到甜味，可以少放一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

溏心酱鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

溏心酱鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【香辣咸香】酱鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 【香辣咸香】酱鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活