蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）

蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）

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一时一食Ashley
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我们家有几款面包还是常做常吃款.推荐给大家.像吐司.肉松卷.汉堡.各种餐包我也慢慢陆续更新哦！

小面包的用料

高筋面粉 540克 细砂糖 70克
奶粉 20克 鸡蛋 2个
牛奶 260克 酵母 5克
盐 6克 黄油 50克
开口蒜蓉酱 黄油 30克
盐 1克 小香葱 3小根
鲜迷迭香 一点点 香肠 18根

小面包的做法

蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解1

步骤1

材料准备：除牛奶.盐.黄油.面团材料置于厨师机桶中
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解2

步骤2

滴露式加牛奶
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解3

步骤3

用厨师机低速.中高速.低速揉出手套膜
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解4

步骤4

整形一下准备一次发酵
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解5

步骤5

常温发酵至两倍大
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解6

步骤6

手粘面粉戳洞.无塌陷无回缩
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解7

步骤7

等发酵是常温解冻脆皮肠.长度10厘米左右.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解8

步骤8

把蒜蓉酱材料全部放入料理机
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解9

步骤9

很咸香.做好放入裱花袋放入冰箱冷藏备用
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解10

步骤10

还有蛋液准备好备用
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解11

步骤11

把发酵好的面团分成18份.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解12

步骤12

醒发一会儿整形成水滴状
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解13

步骤13

看室温二十几分钟吧
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解14

步骤14

醒发还得面团擀开不回缩.要30厘米以上.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解15

步骤15

把香肠置于顶端卷起
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解16

步骤16

收紧卷曲彭发效果好.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解17

步骤17

卷好如图.收口底部
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解18

步骤18

侧面展示
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解19

步骤19

继续醒发
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解20

步骤20

刷蛋液为上色效果好
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解21

步骤21

用剪子剪口
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解22

步骤22

挤蒜蓉酱.酱用不完可以冷冻下次用.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解23

步骤23

烤箱37度醒发1.5倍大.里面放一盘水.醒发好.190度上下管预热.180度风炉15-18分钟看上色状态停止.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解24

步骤24

出炉简直不要太香.剪口大的就好丑.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解25

步骤25

挑几个好看的来个特写吧
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解26

步骤26

再来一组艺术照.
蒜香肠仔包（出炉秒光的小面包）的做法图解27

步骤27

哈哈哈！完美餐包

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 一时一食Ashley 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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