香酥肉夹馍

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香酥肉夹馍的用料

普通面粉 500g 泡打粉 3克
酵母 5克 清水 260克
肘子肉 适量 尖椒 适量

香酥肉夹馍的做法

香酥肉夹馍的做法图解1

步骤1

酵母，泡打粉用温水化开搅拌均匀倒入面粉内搅拌均匀，然后适当的加入清水用手揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，等面团发酵至两倍大，然后揉面排气....
香酥肉夹馍的做法图解2

步骤2

1两面粉放入小碗内，热油浇入面粉中搅匀制作油酥
香酥肉夹馍的做法图解3

步骤3

将面团擀成面饼，撒入油酥涂抹均匀，均匀撒入适量的盐和十三香
香酥肉夹馍的做法图解4

步骤4

将涂抹好的面饼卷成卷
香酥肉夹馍的做法图解5

步骤5

将卷成卷的面团揪成均匀大小的面团，切记在揪面团的时候两边捏住，防止漏油
香酥肉夹馍的做法图解6

步骤6

将面团擀制成饼，用保鲜膜包住进行二次发酵，看面饼略变大时即可开始用电饼档煎饼
香酥肉夹馍的做法图解7

步骤7

电饼档刷油放入面饼，盖住锅盖（双面电饼档，面饼双面刷油，建议180度温度）煎至两面金黄色取出即可
香酥肉夹馍的做法图解8

步骤8

酱肘子肉和尖椒剁碎备用
香酥肉夹馍的做法图解9

步骤9

将烙好的小饼从中间切开，放入切好的肉丁就可以入口啦

香酥肉夹馍的烹饪技巧

烧饼和肘子肉都可以买现成的，也可以加酱牛肉，不吃尖椒的伙伴可以改为青椒，也很爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 Cytheriaetmc 编写，未经授权不得转载

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