【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝

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偶然看到超市广告写生蚝有优惠活动，就买回来一箱试了试，太久没有做海鲜，难得今天有闲情逸致；最近被考试各种折磨，Morrison这个pua老手又说要推迟留学生入境计划，只好化悲愤为食欲，生蚝蒸起来～

蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料

活生蚝 6个 大蒜 1头
剁椒酱 适量 生抽 2勺
食用醋 1勺 生姜 适量
龙口粉丝 适量

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝撬开，洗干净，放在盘子里待用
【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤2

粉丝用热水♨️烫过，建议烫得稍微软一点（因为今天是我家太后帮我烫的，她烫的比较硬），之后捞出来待用
【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤3

蒜一头，切成蒜蓉；生姜切丝之后再切碎；加上剁椒酱（能吃辣的建议用小米椒）；放入生抽2勺，醋1勺；放在稍微大一点的碗里拌匀（如果想要更香，建议下锅用油炒，但因为我家里喜欢无油的，所以直接拌匀没有炒）
【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤4

把粉丝放在蒸盘里，加入拌好的调料，拌匀，尽量让所有的粉丝都沾上味道
【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤5

然后在粉丝上面放上生蚝，在每个生蚝上面放上刚才拌好的调料，腌制大约10分钟，让粉丝和生蚝都入味
【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤6

之后等水开上锅蒸10分钟左右，就可以吃啦

蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧

1. 蒜蓉可以切得稍微大一点点，太碎了不香； 2. 要放姜丝，去腥味； 3. 如果可以，姐妹们尽量不要自己亲手处理生蚝（别问我怎么知道的，我差点牺牲了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 xsweetieserenax 编写，未经授权不得转载

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