猪皮冻

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猪皮冻的用料

去肥油的猪皮 500克 纯净水 2000克
食盐 1勺

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮去毛，洗净，放到锅里煮熟
猪皮冻的做法图解2

步骤2

捞出洗净，用刀去除肥肉部分，刮干净些
猪皮冻的做法图解3

步骤3

切条
猪皮冻的做法图解4

步骤4

放到锅里，加入水，烧开小火炖煮2小时，出锅前加点盐即可
猪皮冻的做法图解5

步骤5

倒入保鲜盒中，晾凉后冷藏3小时以上，凉凉的吃起来更好吃
猪皮冻的做法图解6

步骤6

切片，可以拍点蒜，加生抽，东北吃法，就是要蘸蒜酱。

猪皮冻的烹饪技巧

猪毛去干净，肥肉要刮干净，要不吃起来会腻。猪皮最好选机器切割的猪背皮，胶质更多，皮冻更容易成冻，如果没有可以用家里积攒的，就是收拾起来很麻烦，一小块一小块的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载

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