外脆里嫩烤全鸡

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一知静静
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换了苹果12，拍照质量刷地上来了完全不需要p超给力呀！ 建议买小公鸡子鸡之类的，总之不要太老太健壮的鸡…烤不烂会很难啃。

烤全鸡的用料

鸡 1只 姜 2片
蒜 2瓣 料酒 2勺
生抽 4勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 蜂蜜 1勺
黑胡椒 5克

烤全鸡的做法

外脆里嫩烤全鸡的做法图解1

步骤1

整鸡切块，每块大小尽量保持一致。可以让老板切好，回家洗洗
外脆里嫩烤全鸡的做法图解2

步骤2

厨房纸巾吸干净水分（这步很重要）
外脆里嫩烤全鸡的做法图解3

步骤3

准备个大盆，尽量能平铺所有鸡肉那么大的，放入姜蒜
外脆里嫩烤全鸡的做法图解4

步骤4

拿出家中最常见的勺子，加入两勺料酒
外脆里嫩烤全鸡的做法图解5

步骤5

加入四勺生抽
外脆里嫩烤全鸡的做法图解6

步骤6

加入两勺蚝油
外脆里嫩烤全鸡的做法图解7

步骤7

加入一勺老抽
外脆里嫩烤全鸡的做法图解8

步骤8

加入一勺蜂蜜，搅拌均匀至融合
外脆里嫩烤全鸡的做法图解9

步骤9

放入鸡块翻拌，让鸡肉的每个角落都裹上调料。 放进之前可以在肉上划几道，更容易入味，也不容易烤缩
外脆里嫩烤全鸡的做法图解10

步骤10

均匀撒上黑胡椒（如果是粉状黑胡椒直接跟所有调料拌匀即可） 冷藏腌制40分钟到1.5小时
外脆里嫩烤全鸡的做法图解11

步骤11

烤箱预热190度。 鸡肉【皮朝上】均匀铺在烤盘上，进烤箱烤50分钟（中间可以取出涂抹一次蜂蜜水或油）
外脆里嫩烤全鸡的做法图解12

步骤12

锵锵锵～可以开吃咯～

烤全鸡的烹饪技巧

也可以做纯纯的烤鸡腿，吃起来更带劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 一知静静 编写，未经授权不得转载

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