银耳汤

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家里老婆刚生了二小姐，所以给她炖个银耳汤喝喝，做的不好，仅供参考！

银耳汤的用料

冰糖 10克 百合 5克
红枣 8颗 枸杞 3克
银耳 半朵

银耳汤的做法

银耳汤的做法图解1

步骤1

将银耳百合用温水泡半个小时以上，把泡好洗净的银耳撕成小片，根部就不要了哈，如果想汤汁呈透明状的话锅就得用砂锅或者不锈钢的
银耳汤的做法图解2

步骤2

在锅中加入加入适量的水，具体根据银耳的量而定，一般是三倍左右的水哈。然后将洗好的银耳，百合，红枣放入锅中，记住一定要冷水下锅哈，这样会比较容易出胶
银耳汤的做法图解3

步骤3

大火烧开转小火慢炖用1个小时左右，炖到后面汤浓稠的时候记得搅拌一下防止粘锅
银耳汤的做法图解4

步骤4

准备出锅前二十分钟左右放入冰糖，枸杞。冰糖放太早炖出来的颜色会发黄，枸杞也不能炖太长时间，所以要最后放。我这个发黄是因为锅的缘故
银耳汤的做法图解5

步骤5

最后出锅就可以吃啦！

银耳汤的烹饪技巧

如果想要快速出胶的话，大火烧开10到15分钟，用筷子快速搅拌半分钟然后转小火炖个十分钟左右也可以啦 银耳汤中含有膳食纤维，维生素和微量元素，可以促进肠胃蠕动。防止便秘，提高免疫功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 唐小吃货 编写，未经授权不得转载

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