酸辣柠檬凤爪

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酸辣柠檬凤爪的用料

鸡爪 500克 八角，草果，香叶，桂皮 5克
料酒 30克 白醋 130克
生抽 30克 细糖 15克
鸡精 3克 柠檬 1个
配菜 适量

酸辣柠檬凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

主料
酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

配料，香芹，洋葱，黄瓜，小米辣，柠檬，鸡精，白醋，白糖，生抽
酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

冷水放八角，草果，香叶，桂皮。开水放料酒
酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

再放鸡脚煮10分钟
酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

捞出清水冲洗干净，放冰箱（冷冻层）5分钟左右。冷冻层能够快速降温，鸡皮嚼起来很脆
酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

降温后的鸡脚对半切开
酸辣柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

汤汁。白醋，生抽，鸡精，白糖倒入容易搅拌至白糖全部容化
酸辣柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

再放其他配料，拌均匀
酸辣柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

最后放鸡脚拌均匀，放冰箱2小时后，口感更佳
酸辣柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

喜欢辣的，可以多放辣椒
酸辣柠檬凤爪的做法图解11

步骤11

可以用香菜代替芹菜

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 你的副官 编写，未经授权不得转载

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